Серия публикаций. Знакомство и оценка ресторанов Варны. Как можно сэкономить с ваучерами. Выпуск 6. „Veselina Vintage“

Пришло время рассказать об очередном, посещенном ресторане Варны. Надо предварительно оговорить, что хоть в ваучерах и на вывесках пишется „Ресторан“, мы будем рассматривать подобные заведения как „Механа“, то есть заведения, в которых придерживаются аутентичности Болгарской кухни и атмосферы в целом. И так, заведение называется  „Veselina Vintage“ ( не совсем понятно при чем тут винтаж, ну да ладно). К критериям.

Расположилась „Veselina Vintage“ в квартале  Победа вблизи от промышленной зоны. Удобно добраться со Сливницы. Парковки нет и по этому, как стемнело к нам под окошко встало авто, заслонив нас от взглядов прохожих и их от наших взглядов.

Что сказать о экстерьере здания, не знаю. Одноэтажная постройка с еще не разобранной летней верандой, которая портит и так не шикарный вид заведения.

Интерьер в возрожденском стиле, народное болгарское, нам очень нравится, истоки всегда хорошо.  Тут все так скромненько, но уютно, бумажные цветы на столах, скатерки, коврики, кирпичная кладка и большой газовый обогреватель возле нашего столика, и потолок из ДСП.

Официантка, милая девушка, не баловала своим обществом (опустошенные тарелки из под салатов ушли со стола только к концу ужина), но приносилось все вовремя. Униформа не наблюдалась, хотя ее сменщица пришла тоже во всём черном. Встретили и проводили нас весьма учтиво, с наилучшими пожеланиями.

Не скажу, что в зале витали приятные ароматы всевозможных отдушек, но и ожидаемого от таких заведений въевшегося запаха табачного дыма не было. Это плюс.

Перейдем к меню предложенному в ваучере. Выбор из трех салатов и трех основных блюд.

Салаты на выбор

-Шопский (350 гр.);

-Пасхальный салат (350 гр.);

-Цезарь (350 гр.).

Основные блюда на выбор

-Куриное филе на барбекю (250 гр.);

-Свиная вырезка на барбекю (250 гр.);

-Брокколи с голубым сыром (250 гр.).

Каждый ваучер стоил нам по 7,25 лв. вместо 14,50 лв.

 

Не надо говорить, что Пасхальный салат ни я, ни Саша не выбрали (как то не по сезону). Я выбрала Цезарь и брокколи с голубым сыром, а Саша Шопский и свиную вырезку на барбекю.  Мой Цезарь хоть и был вкусным, но оказалзя далеко не классическим. Так, в нем я нашла бекон, бекон!!!  Но домашние крутоны порадовали, хрустящие и вкусные. Шопски, как национальный болгарский салат мог бы иметь замечания. Не было в нем  ни маслин ни соуса и вес явно меньше 350 гр. А вот свиная вырезка была не маленькой, и очень нежной, что понравилось Саше. А я склонна отнести эту нежность к следствию длительного маринования мяса и в некоторых местах где было сальцо, как мне показалось сохранился вкус  маринада (ох получу нагоняя от Саши). Теперь о брокколи. Сомневаюсь, что сыр был голубой, но очень вкусный. Изначально я расстроилась, что из трех предложенных основных блюд я точно не хочу курицу, а свинину уже выбрал Саша. Путем не долгих, очень не долгих размышлений я выбрала брокколи, отчаявшись получить на ужин хоть кусочек мяса, кроме курицы в Цезаре. Увидев, принесенную порцию брокколи, мне подумалось, что мало того, что без мяса так еще и порция маленькая. Но оказалось, что брокколи было настолько вкусным и сытным, что Саша уговорил половину моего блюда, а у меня пропало желание есть мясо этим вечером. На самом деле брокколи под сырным соусом очень нам понравилось, так сказать изюминка вечера. Растительный и молочный белок легко заменили мясной. Замечательный ужин всего за 7,25 лв., но он стоил и 15 лв.

Общий итог таков, люблю и уважительно отношусь к Болгарской кухне, к Болгарским традициям, в любом ресторане человек найдет точно то, что хочет найти. Если вам хочется скандала и упреков, не сомневаюсь повод для этого сам вас найдет. Мы же посещаем заведения для того, что бы насладиться хорошим ужином и обществом друг друга, это и получили. Для вас я раскритиковала все что смогла, но не смотря на замечания мы хорошо провели вечер и вкусно поужинали.  Посещать или нет „Veselina Vintage“ решать Вам, а нам захотелось продолжить ужинать в заведениях с национальной болгарской кухней.

 

 

 

 

 

 

 

 

Серия публикаций. Знакомство и оценка ресторанов Варны. Как можно сэкономить с ваучерами. Выпуск 5. „EverGreen“

Все своё вожу с собой, или как не оставить железного друга при переезде в Болгарию

 

 

 

 

 

 

 

На различных форумах и группах много информации о ввозе и растаможиванию автомобиля в Болгарии, но ни чего конкретного, что можно было бы собрать в одну систему я не нашла. По этому представляю вам информацию, которую собрала я, а отредактировал и дополнил Александр Корпусов.

На данный момент существуют три стандартных законных способа ввезти автомобиль на территорию республики Болгария.

 

 

Первый способ – это растаможивание Вашего автомобиля (около 10 % от стоимости автомобиля, плюс 20 % НДС). То есть полная оплата всех таможенных сборов, прохождение стандартизации, ДАИ и после постановка на учет в КАТ. Если выберете первый способ -эта ссылка будет Вам полезна http://auto.mitnica.com/index.php

Второй — это временный ввоз авто для личного пользования на срок пребывания в Болгарии, не превышающий 180 дней,  в зависимости от основания пребывания  — визы или вашего статуса.  При наличии грин-карты на этот период, вы можете пользоваться ввезенным автомобилем в течение установленного срока. Но по истечению его, вы обязаны на своем авто покинуть пределы Евросоюза.  («Временен внос с пълно освобождаване от вносни митни сборове се разрешава за транспортни средства, използвани в шосейния, железопътния, въздушния, морския и речния транспорт,..»). Способ достаточно распространенный, не требующий растаможки авто, и в некоторых случаях весьма удобный. Но если вы планируете  длительное время пребывать на территории Болгарии, и не хотите пересекать границы  Евросоюза каждые 3, 6 месяцев вам он не подходит.

Третий  способ — беспошлинный ввоз транспортного  средства как личного имущества, прохождение стандартизации и регистрация ввезенного автомобиля на территории республики Болгария. (смотри «ПРАВИЛНИК за прилагане на Закона за митниците») То есть, постановка транспортного средства на учет в Болгарии и получение местных номеров. («безмитен внос на употребявано лично имущество, внасяно от физически лица, които се преместват на постоянно местопребиваване на митническата територия на Република България.»)

Этот способ самый выгодный по финансам и затрате времени. Но должны быть соблюдены некоторые нюансы:

• -автомобиль должен быть в Вашей собственности не менее 6 месяцев, и гражданину необходимо находиться более 6 месяцев за последний год в стране регистрации авто;
• -на момент регистрации срок вашего пребывания в Болгарии по статусу ВНЖ не должен превышать 1 года, а лучше начать оформление еще на этапе визы Д;
• -наличие документов подтверждающих Ваши траты на территории Болгарии, подойдут квитки за оплату коммунальных услуг Вашей недвижимости или выписка со счета в Болгарском или иностранном банке о движении средств с момента нахождения в Болгарии;
• -постановка хотя бы на временный консульский учет в Болгарии;
• -наличие ПТС, свидетельства регистрации ТС и карточки ВНЖ.
• -декларация о невозможности продавать авто один год после регистрации в Болгарии.
• -не снимать авто с учета в стране регистрации.

 

 

А теперь коротко о этапах оформления автомобиля.

1. Растаможка.

Основными затратами  здесь станет оплата услуг таможенного брокера.

Настоятельно рекомендуем — перед началом процедуры связаться со специалистом  из службы стандартизации –Технотест, Декра. (пройдет ли вообще Ваше авто стандартизацию, ибо заводская комплектация и соответствие заявленному экологическому классу– очень важны!). Если же опять, таки его предварительный ответ будет положительным, начинайте процесс растаможивания Вашего железного друга. Срок до 1 недели.

2. Прохождение стандартизации.

Подразделяется на 2 этапа:

-Само прохождение стандартизации с осмотром авто и документов. За это отвечают частные организации, имеющие лицензию на этот вид экспертиз  Технотест и Декра. После получения от них положительной резолюции направляйтесь в ДАИ. Срок 1 – 3 дня.

-ДАИ — это финальная инстанция стандартизации, работающая только с документами. Срок 1 неделя. ДАИ выдают Вам на руки документы и Вы сами, на своем автомобиле и на своих номерах поежаете в Софию, где и регистрируете авто.

3. Регистрация в КАТ г.Софии.

Можете самостоятельно заняться регистрацией авто или доверить это фирмам, которых много в районе КАТа. Не зависимо от места Вашего проживания в Болгарии, Ваш автомобиль будет зарегистрирован в КАТ Софии.

И вот они желанные синие номера и ПТС, выданный Вам на период валидности Вашей карты ВНЖ. По истечению этого срока придется ехать в Софию за новым ПТС, или обратиться к фирмам около КАТ София, по доверенности заменить ПТС и прислать его почтой. И так каждый год до получения Вами ПМЖ, или через год переоформить авто на свою Болгарскую фирму, или торговое представительство.

Важно! После постановки на учет транспортное средство нельзя продавать в течение 1 года.

Мы иммиграционное агентство «Варна – мой дом» поможем Вам в подготовке  документов и сопроводим при прохождении инстанций  в городе Варна.

 Стоимость услуги: 100 евро.

Удачи в Ваших начинаниях

В иммиграционном центре «Варна – Мой дом» всегда рады Вам помочь!

Обращайтесь.

Серия публикаций. Знакомство и оценка ресторанов Варны. Как можно сэкономить с ваучерами. Выпуск 4. „Мидена къща “Аспарухово

Вчера мы посетили очередное заведение под названием „Мидена къща“ и находится оно в Аспарухово. Сразу скажу, нам оно понравилось, были конечно минусы, но в целом все хорошо. Пробегусь по пунктам не набравшим 5 баллов:

-находится ресторанчик в районе Аспарухово, что само собой минусом быть не может. А вот конкретное расположение на набережной  по моему хорошо только в летний период, когда световой день куда длиннее сегодняшнего. Сей час там довольно безлюдно. На машине нашли мы его легко, приехали и уехали благополучно, но пешком я бы туда не пошла, особенно после 18 часов. Освещение есть только в радиусе 20 метров от ресторана. А дальше? А дальше перебежками по темным, безлюдным дорожкам от заведения к заведению;

— мы были первый раз в этом заведении и само собой не знали к кому обратиться. А обратиться пришлось, так как мы не менее 5 минут стояли на пути у двух официантов которые одновременно спотыкаясь и не замечая нас, курсировали взад и вперед. Мы конечно использовали это время с пользой и подробно рассмотрели обстановочку. Когда всё же нам наскучила данная ситуация, мы поинтересовались у бармена о том к кому же нам обратится, и тут то нас заметил один из официантов. С удивленным видом типа „а вы что, к нам…, что ж вы сразу не сказали?“  поинтересовался сколько нас будет и порекомендовал выбрать один из трех столиков. Стоит отметить отсутствие униформы у всех сотрудников. Обслуживающий нас официант был одет в темные брюки и черный пуловер, что смотрелось гармонично и не бросалось в глаза. Но кому точно не хватало спецодежды, так это девушке, делающей пиццы и пырленки. Особенностью этого заведения является Помпейская печь (дровяная печь для пиццы) вынесенная в зал. И любой посетитель может наблюдать за работой пиццара (замечательная идея). Но облечена пекарь была в светлые бриджи чуть ниже колен и светлую кофточку с капюшоном. Вкус заказанной нами пырленки это конечно же не испортило. Да и кому какое дело по большому счету, кто во что одет. Просто не большой дисбаланс в уровне заявленном интерьером заведения и внешним видом персонала.

Когда мы определились со столиком, официант предложил нам меню и удалился. Меню выполнено добротно, но с жирными следами после прошедшего сезона. И опять нам пришлось подождать возвращения официанта, и каким же было наше удивление когда подошел совсем другой официант и к тому же в униформе. Возможно у них была пересменка и из-за этого случились эти заминки. Это всё к чему можно было придраться.

Теперь к главному, к ваучеру.

Нам предложили:

Салаты:

• Греческий (350 г);
• Шопский (320 г);
• Делия (280 г);
• Витаминный (280 г).

Основные блюда:

• Курица с брокколи (280 г);
• Свиное каре со сливочно грибным соусом (280 г);
• Суджук с жареным картофелем (250 г);
• Форель с гарниром из тушеных овощей (340 г);
• Ризотто с овощами (280 г).

Каждый ваучер нам обошелся по 9.89лв.  вместо 24.38лв.

 

Я выбрала салат „Делия“ и свиное каре со сливочно грибным соусом, а Саша выбрал „Витаминный“ и Суджук (домашняя колбаска) с жареным  картофелем.

Обратите внимание – этот ваучер с выбором из четырех салатов, пяти основных блюд и как вишенка на торте — десерт!!!!

„Витаминный“ – это любимый в данное время года Сашин салат, и его он устроил на 100%, в моем салате на мой вкус не хватало соусов, но Сашу все устроило. Через 20-30 минут принесли основные блюда. И первое что понравилось нам обоим, это температура блюд. Все было горячим, очень горячим, от кусочков мяса и соуса до картофеля фри, вкусного картофеля фри. Сразу понятно, что еда только что приготовлена, а не разогрета. Сливочно грибной соус был бесподобен, свинина нежная. Всё было вкусно, довольно просто в приготовлении, но вкусно. Порции были нормальных размеров, не большие, но и не маленькие. Настолько немаленькие, что десерт в нас уже не вошел, пришлось его забрать домой. В целом заведение  понравилось. Интерьер уютный, огромные окна, выходящие на море. Есть веранда и отдельные залы для некурящих. Собственная парковка, хоть и маленькая, но в зимний период это не проблема. Спокойная атмосфера, без лишнего пафоса. Однозначно рекомендуем этот ресторан.

 

Серия публикаций. Знакомство и оценка ресторанов Варны. Как можно сэкономить с ваучерами. Выпуск 2 «Вила Буров»

Добрый день, вот мы и посетили очередной ресторан под названием  „Вила Буров“.Вот такая информация указана на сайте ресторана:

„Вилла Буров была построена в 1914 году. Спроектирована французским архитектором  и обладает  уникальной архитектурой. Это летняя резиденция известного финансиста, политика и государственного деятеля Атанаса Бурова (1875 — 1954). Объявленная архитектурным и историческим памятником Вилла Буров — уникальное сочетание захватывающей истории, красивой архитектуры и уютного интерьера.

Сегодня Villa Burov — это ресторан Делюкс, в котором шеф Димитров представляет своим гостям изысканную авторскую кухню.  Дизайнерские решения в оснащении четырех основных залов, каждый из которых вмещает 30 мест, с элементами стиля Luis 14 (rimski). Огромные хрустальные люстры и сочетание цветов экрю,  серебра в комбинации с золотом, вносят свой вклад в создание романтической атмосферы. С двух террас ресторана открывается широкая панорама с видом на море, на Варну и на бесконечный горизонт.“

 

 

 

 

 

 

 

 

Даже не знаю с чего начать, потому что понравилось все от места расположения и внешнего вида здания, от внутреннего убранства (интерьером назвать, язык не поворачивается) до вкусового и эстетического удовольствия, полученного от поданных блюд. Все настолько уютное, не по домашнему конечно, тут у всех различное ощущение уюта, но за душу берет и завораживает. Чувствуешь себя дворянином приехавшим „в деревню в глушь в Саратов..“ (шутка). И кажется сейчас дворецкий откроет дверь и в залу войдет прислуга и начнет шуршать подолами длинных подъюбников. Ожидаемый швейцар, оказался официантом, но ничуть не нарушивший легенду. Опрятный, вежливый он уточнил сделали ли мы предварительную резервацию, принес меню и винную карту. Немного погодя, видимо заметим, что Саша в футболке с коротким руковом, тихо как бы извиняясь за беспокойство, подошел и включил кондиционер на тепло. Когда сервировал салаты вежливо поинтересовался, когда подавать основное блюдо. Мелочь, но приятно, особенно вспоминая как прождали в предыдущем заведении почти час.

И так по ваучерам нам предложили:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Салат на выбор из:

— Французское табуле (350гр);

— Экзотический салат с тунцом (350гр).

Основное блюдо на выбор из:

— Кальмары в кляре — 200гр;

— Жаренный черноморский сафрид (ставрида)- 300гр.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Я выбрала- французское табуле и кальмары, Саша —  экзотический салат с тунцом и жаренную черноморскую ставриду (сафрид). Каждый из нас заплатил за ваучер по 13.50 лв. вместо 27.70лв по меню.

 

 

Все было приготовлено на высоком уровне, особая благодарность шеф повару и за салаты с чудесным соусом и за кольца кальмаров, а я то уж, прожившая всю жизнь на Дальнем востоке знаю в кальмарах толк, и за сафрид о котором Саша отозвался, как о самом вкусном сафриде (ставрида) в его жизни. Короче, спасибо за все.

Мы замечательно провели вечер, но это только наше субъективное восприятие этого ресторана. Очень интересно какое впечатление „Вила Буров“ произвел на Вас.

Традиции Болгарской свадьбы сквозь столетия

Еще с древних времен люди начали праздновать создание новой семьи. Пройдя через столетия этот праздник обогатился странными обычаями и символичными обрядами и постепенно приобретал все большее значение для всех народов, невзирая на их этническое происхождение и вероисповедание.  Свадьба, через комплекс ритуальных действий и церемоний своеобразно отражает один из важных этапов, переход в жизни человека, перемену в личном и социальном статусе, отделение от семьи родителей.

Специфика болгарской свадьбы в том, что даже у самой маленькой детали есть своя символика, которая предрекает все, что случится с молодой семьей в будущем.

И так, начинался свадебный период от Йордановдень (6 января) до поста.

Традиционную свадьбу можно разделить на 3 этапа:

1. Предсвадебные обряды – Сватовство и Помолвка;
2. Свадьба;
3. Послесвадебные церемонии.

Начиналось все как обычно со сватовства. Поздним вечером, чтобы сватовство осталось тайной, так как неизвестно было, каков будет ответ родителей девушки, к ним в дом приходили сваты. Они выбирались из родни жениха и обязательно должны были быть семейными и иметь опыт сватовства. После согласия отца невесты на свадьбу, спрашивали согласие дочери, и после ее трехкратного согласия, она считалась невестой и только тогда назначался день помолвки, обычно это было воскресенье.

Помолвка (годеж), в отличие от сватовства носила подчеркнуто публичный характер и проходила очень шумно и с размахом. Целью большого годежа (помолвки) был уговор о проведении свадьбы, уточнялись время, число приглашённых, обговаривались взаимные подарки, размер брачного выкупа. Разговор о последнем иногда превращался в настоящий торг. По достижении согласия отец приказывал дочери целовать руки будущим свекру и свекрови. Деньги преподносили на каравае хлеба. После помолвки молодые назывались женихом и невестой. Будущие родственники одаривали друг друга подарками, родители жениха дарили невесте монисто из золотых монет и его нужно было носить до самой свадьбы, так как оно говорило о том, что девушка занята и скоро станет женой. Жениху от невесты доставался узорный платок за пояс, китка на шапку. Помолвленные еще больше отдалялись от молодежной среды и сближались между собой.
Весь свадебный обряд сопровождался песнями, текст которых являлся неким сценарием, ведущей линией свадебного действия. Раньше традиционная Болгарская свадьба длилась 7 дней, сейчас же всё проходит в один день. Все начиналось с четверга, родители молодых пекли свадебные хлеба. Приготовление теста для свадебных хлебов имело магически-символическое значение — это было «заквашивание свадьбы». Односельчане считали своим долгом послать тем, у кого намечалась свадьба, зерно с целью магического обеспечения рождения у молодой первенца-мальчика. Просеивали муку деверья и золовки через нечетное число сит в такое же число деревянных корыт для замешивания теста. Обычно в муку клали перстень жениха и браслеты невесты. Считалось, на сколько увеличится объем теста перед выпечкой, на столько новая семья будет полна детьми.

В это же время в доме жениха или в двух домах изготовляли свадебное знамя. Основой должна была быть ветвь плодового дерева, отсеченная одним ударом от ствола. Знамя жениха было красным, невесты  — белым. В целом знамя символизировало брачный союз.

Свадебные традиции Болгарии очень красивы. Одна из них – плетение венков перед свадьбой для молодоженов. Сделанные из виноградной лозы, стеблей шиповника или розы, скрепленные красными и другими нитками и украшенные цветами и зеленью, венки символизировали жизнь, здоровье, плодородие, и в то же время круглая форма, колючки и красные нитки указывали на их защитную функцию.

В субботу в обоих домах устраивались вечера расставания молодых с холостой жизнью. На девичий вечер приходили родные и близкие невесты с угощением. Важным моментом этого вечера было обрезание  волос и плетение косы. Это символизировало переход невесты от девичества к положению замужней женщины. Вариантом прощального вечера в доме жениха в западных областях Болгарии был ужин, даваемый в честь кума (кумов вечер), совмещаемый с обрядом бритья жениха. Кума торжественно приводили и сажали во главу стола. Он вступал в роль, начинал распоряжаться. Жених с этого момента соблюдал по отношению к нему обрядовое молчание. Ритуал, когда кум бреет жениха очень известный. Все проходило в комнате или во дворе, где жениха сажали под зеленым плодовым деревом. Под бородой жениха две девушки держали белую ткань, в которую падали сбритые волосы. Во время бритья играла музыка, бил барабан, а девушки, встав полукругом за молодым, пели песни о конце холостяцкой жизни. По мере того как жениха брили, гости бросали деньги в полотенце, которые затем передавались куму или делились между девушками поющими песни. Сбритые волоски внимательно собрались в ткань, чтобы не уронить ни один, так как считалось, что через них можно навести порчу на жениха. Поэтому собранные в полотенце  волоски передавались свекрови, а после свадьбы — невесте, которая прятала его в нагруднике, а после закапывала в корнях кустарника. После бритья молодого мыли или обливали водой.

Невеста перед свадьбой ночевала в родительском доме. Утром в воскресенье жених отправлялся за невестой вместе с участниками своего свадебного поезда. Чем зажиточнее были родители жениха, тем больше приглашали они сватов. Притом ушлые дружки жениха должны были украсть петуха с подворья невесты. Возмущенного петуха несли впереди процессии. Это означало, что в доме будет столько детей, сколько цыплят у курицы, супругом которой является данный петух.  Перед отправлением свадебного поезда жених прощался со своими родителями. Мать осыпала его и сватов зерном.

Невеста выходила встретить сватов в обычной одежде и окропляла их водой и зерном. Ее переодеванию предшествовали магические действия охранительного характера: одежда взвешивалась на весах, чтобы она соприкоснулась с железом, ее окуривали ладаном, просовывали через деталь ткацкого стана. В то время как подруга помогала невесте облачиться в свадебное одеяние, она должна была 3 раза попытаться поместить фату на голову невесте, а невеста отказаться от нее дважды, и только в третий раз принять ее.  Расставание невесты с родителями и родственниками — последнее обрядовое действие в ее доме. Молодые становились перед родителями невесты для благословения и целовали им руки. Ее родные оставались дома. В назначенный час гости веселой гурьбой отправлялись к месту регистрации брака. Свадебный поезд направлялся в церковь другим путем, чем прибыл к дому невесты.

Считалось доброй приметой, если молодожены заходили в церковь с правой ноги. Сама церемония часто была короткой, но сопровождалась народными песнями. В конце церемонии молодожены как и сей час обменивались кольцами и поцелуем.

После регистрации процессию в доме жениха встречала свекровь с хлебом-солью и традиционно прикалывала к платью невесты и костюму жениха зеленые веточки — это значило, что она желает молодым здоровья. В дом невеста должна была войти по белому полотну, что означает чистоту и непорочность. Женщины из дома жениха передавали в руки невесте по одной зажжённой свечи, а в подмышки вкладывали по одному хлебу, что бы та вошла в дом со светом и изобилием. Чистота и непорочность в наше время в большинстве своем осталась в прошлом, а красивый обычай существует до сих пор.

Главная роль свадебного дня принадлежала куму, ему и куме отдавались все почести. А свекру и свекрови напротив, во многих семьях свадебный день завершался комедийными сценками, героями который они являлись.  Есть еще один свадебный обычай в Болгарии, который сегодня кажется забавным, а в былые времена кое-кому, например невесте, частенько было не до смеха. Дело в том, что молодым стелили брачное ложе на сеновале и оставляли их одних. У жениха при себе обязательно должно было быть ружье. Из ружья жених должен был радостно палить утром, тем самым извещая родню о непорочности невесты и о своей прыти.  В наше время молодожены стреляют на свадьбе, если только хотят получить сногсшибательную фотосессию, такую, какой уж точно ни у кого нет.

Это далеко не все традиции и обычаи, которые Вы можете повстречать на болгарской свадьбе, но и они позволяют нам сделать вывод о богатстве, красоте и глубине болгарской души.

А вообще, болгарские свадьбы очень напоминают наши свадебные церемонии, своей красотой традиций, весельем, обилием питья и еды, песнями и танцами до упаду. И это неудивительно, ведь все мы имеем общие славянские корни.

 

Серия публикаций. Знакомство и оценка ресторанов Варны. Как можно сэкономить с ваучерами. Выпуск 1. „ By The Sea “

Вот и закончился летний сезон. Нет шумных пляжей, туристической толкотни в заведениях. Мы с Александром решили, что пора возобновлять нашу традицию – посещение ресторанчиков по ваучерам, приобретенным на сайтах оферт. Всегда приятно провести вечерок за ужином в хорошей компании, в уютном ресторане, зная, что платишь гораздо меньше чем мог бы отдать за тоже самое, но вне ваучера. Постараемся сделать приятное для нас, полезным для вас. После посещения очередного заведения будем выкладывать фото и видео, делиться впечатлениями как о самом заведении так и блюдах, выяснять соответствует ли информация изложенная в ваучере реально оказанной услуге. Для систематизации данных я разработала некую систему оценки заведений, пунктов не так много, но готова выслушать Ваши предложения. Надеемся этот проект будет полезен и поможет вам в выборе ресторана для волшебного вечера. Будет интересно узнать и ваше мнение по каждому представленному нами заведению.
Начнем..

9 октября, вечерком мы посетили заведение под названием „ By The Sea “

Ресторан расположен в Приморском парке города Варна.

Из предложенного в ваучере мы выбрали:

Меню 1:

Зимна салата с цвекло, ябълка, морков, печени орехи, копър, дресинг и портокал (300гр) и свински джолан с печен сос, гарниран с печен картоф (450гр),

(Зимний салат со свеклой, яблоком, морковью, запеченными грецкими орехами, укропом, соусом и апельсином (300 гр) и свиная ножка с соусом, украшенная печеным картофелем (450 гр)) —  13.00 лв./ 26.30лв. (без ваучера)

Меню 2:

Тарама хайвер с домашна фокача (150гр)  плюс роле от пъстърва на барбекю, гарнирано с жасминов ориз с лимонова трева (450гр),

(Икра Тарамас с домашней фокаччей (150 гр) плюс рулет из форели на барбекю, с гарниром из жасминового риса с лимонной травой (450 гр) — 9.60лв. / 19.30лв. (без ваучера) – 9.60лв./ 19.30лв. (без ваучера)

 

Первыми как положено подали заказанные отдельно напитки, через минут 15-20 холодные закуски, и после 50 минут ожидания принесли основное блюдо. Все в пределах разумного. Ожидание было комфортным, но волнительным.

Вот наши оценки.

Критерии оценки ресторана

„ By The Sea “

1. Место расположения                                           1 2 3 4 5
2. Экстерьер здания                                                  1 2 3 4 5
3. Чистота прилегающей территории                1 2 3 4 5
4. Интерьер                                                                 1 2 3 4 5
5. Внешний вид официанта                                   1 2 3 4 5
6. Вежливость официанта                                      1 2 3 4 5
7. Стол , скатерть приборы                                    1 2 3 4 5
8. Оформление меню                                              1 2 3 4 5
9. Запах в зале                                                           1 2 3 4 5
10. Время обслуживания                                         1 2 3 4 5
11. Время приготовления                                       1 2 3 4 5
12. Чистота туалетной комнаты                            1 2 3 4 5
13. Как проводили                                                     1 2 3 4 5
14. Соотношение Цена-Качество блюд               1 2 3 4 5
15. Обещенное в ваучере и реальность               1 2 3 4 5

Итог: 69 баллов

Поясню по пунктам, не набравшим 5 баллов:

-Экстерьер вполне обычный для заведений Приморского парка Варны, почти ни чем не выделяется;

-Вежливость официанта была идеальной, ненавязчивый, обходительный, но после оплаты счета мы перестали для него существовать, это же повлияло на пункт 13;

-Соотношение „Цена-Качество“, большого диссонанса не возникло, но для ресторана такого уровня хотелось бы большей мягкости в мясе и пикантности в форели;

-Последний пункт наверно никогда не наберет 5 баллов, так как ваучер это все же реклама, но так хотелось добавить схожести картофеля в тарелке с фото этого же блюда на сайте и все же свиную ножку, а не медальон (ну ведь реальная разница).

Пожалуй это все минусы. Я вообще не ожидала, что найдется хоть один минус. Ресторан понравился еще на входе, холл оформлен в светлых тонах, на рецепции девушка вежливо поинтересовалась целью визита и проводила нас до столика на втором этаже, так сказать передала из рук в руки официанту. Нас разместили в зал для некурящих. Цветовая гамма интерьера зала меня вполне удовлетворила, такая пастельная умиротворенность средиземноморского стиля. Удобные, комфортные кресла. Негромкая музыка. Приятный аромат витающий в воздухе только на несколько минут смешался с запахом, дошедшим из кухни. Кстати о кухне, все что там делалось, можно было наблюдать не вставая из-за стола. Задняя стена, отделяющая бар от кухни выполнена из стекла. Обожаю море, поэтому вид на линию прибоя, открывающийся из огромных окон, очень порадовал. Отдельно хочется отметить туалетную комнату, чистая и оригинально оформленная. Порой начинаешь понимать девушек делающих селфи в общественных туалетах, но на очень короткий период времени)))))

В целом посещением  „ By The Sea “ мы остались довольны. И смело рекомендуем его.

 

«Потому что без воды и ни туды и ни сюды..»

Знаю, что у многий моих знакомых тоже есть проблема с выбором воды для ежедневного употребления. Все мы, переезжая в Болгарию, сталкиваемся с этой проблемой. Хочу рассказать вам о моем выборе. Но сначала не много истории.

Минеральная вода это жизнь, минеральная вода здоровье! Болгария является одной из трех самых богатых стран по количеству минеральной воды на планете Земля. Вторая, после Исландии, каждую секунду около 5000 литров воды фонтанирует из глубин земли Болгарии. Болгария является настоящим природным раем, потому что здесь люди, животные и растения могут почувствовать на себе целебную силу всех минеральных вод, известных видов в мире.

С древних времен целебная и духовная сила воды хорошо известен в этих краях. Природные минеральные источники, такие как в Сердика (ныне София), Пауталия (Кюстендил) Germanea (Сапарева баня) Augusta Траяна (Стара Загора), Medius (Сандански), были известны и использовались у древних фракийцев, населявших территорию Болгарии. Сегодня Хисар, Баня — Бургаская, Сливен были бальнеоцентрами большого значения. В Древней Греции они считались колыбелью медицины. Гиппократ впервые ввел восстановление и лечение минеральной водой. Во времена первых греческих Олимпийских игр спортсмены восстанавливали свои тела после тяжелой физической нагрузки именно в живительной жидкости. Они сочетали терапевтический эффект скипидара (они обмазывали свои тела, чтобы разогреть мышцы перед гонкой) с целительные силы минеральной воды.

Есть интересные данные об использовании минеральной воды в бальнеотерапии в средних веках, во время первого и второго болгарского царства. В то время как в западных странах, бальнеотерапия претерпевала спад, в Болгарии это было довольно распространенным явлением.

На территории Болгарии, как известно, около 200 месторождений с более чем 520 минеральных источников с присутствием всех известных классов минеральной воды. Важной характеристикой минеральных источников Болгарии является то, что 70% из них являются слабоминерализованная, т.е. минеральное содержание их меньше, чем 1000м/л. Таким образом, эта вода подходит для постоянного приема, не создавая опасности для здоровья.

Преобладающая часть минеральной воды в Болгарии теплая и горячая, с естественной температурой от 37°С до 100°С. Вопреки тому, что, содержит небольшое количество минералов, она богата биологически активными микроэлементы, что делает ее весьма полезной для питья — и когда человек здоров, для защиты от болезней, и когда болен, чтобы помочь в процессе восстановления организма. Минеральная вода образуется в глубине Земли. Предпосылками для этого являются высокая температура, высокое давление и отсутствие контакта с атмосферным кислородом. Таким образом, эта вода имеет более выраженные биоэнергетические и электромагнитные свойства. Быстро изменяющиеся структурные состояния молекулы воды, являются гарантией ее большой биологической активности и биологического действия на живой организм.

Известно много типов воды и вы можете ошибиться, если не знаете какие факторы классифицируют это природное богатство. Первый и самый простой особенностью является температура, при которой вода вытекают из нижних горизонтов. Холодной водой считается вода с температурой ниже 20°С, гипотермальной — от 21°C до 32°C, изотермальной — от 33°C до 37°C, а также гипертермальной — выше 37°С. Таким образом, термальные воды, широко используемые в человеческой жизни, культуре и косметике имеют постоянную температуру выше 20°С при выходе из земли.

Самый горячий источник в Болгарии — гейзер в Сапарева баня — с его 103°F, он также является самым горячим гейзером в Европе! За исключением медицинских целей там используют эту горячую воду и для обогрева мэрии, школы и детского сада. Большинство источников в Болгарии теплые, они преобладают в южной части Болгарии, а холодные — на севере.

Минеральные воды также отличаются в активной реакции (рН) — сильно кислая (рН менее 3,5), с умеренно кислой (рН 3,5 до 5,5), со слегка кислой (рН от от 5,5 до 6,8) до нейтрального (Н 6,8 до 7,2), с слегка щелочной (рН 7,2 до 8,5), умеренно щелочной (рН от 8,5 до 9,5) и вода с сильно щелочной реакцией (рН выше 9,5).

Но, не смотря на огромный ассортимент, моя семья остановила свой выбор на «RILANA». Вот ее состав: Бутилирана от РИЛАНА ЕАД, с. Стоб, Сондаж Рилана №962 Обща минерализация 107, ел. проводимост 132ms/cm

Анализ:

Ca 0.09, Na 30.9, Mg <1.0, Mn < 1.0, pH 6.9, Cl 1.6, NO2< 0.05, NO3 3.3, F <0.10, SO4 12.7.

Наткнулись на нее случайно. Находясь на экскурсии, организованной Александром Корпусовым, и вполне законно изнывая от жажды зашли в местный магазинчик. Купили первое, что привлекло внимание (ну правда очень оригинальный дизайн бутылки, на одной из грани прямоугольника нанесен объемный рельеф горного массива «Рила»), вкус порадовал, а когда заинтересовавшись и прочли состав, то были приятно удивлены. По возвращению в Варну долгое время искали похожие бутылочки в розничных магазинах, но безуспешно. Ситуацию спас найденный на просторах интернета дистрибьютор. Теперь мы не страдаем от накипи в чайнике и спокойны за свои почки)))). Только не подумайте, что это реклама. Просто вода реальна хорошая. Знаю, что у многий моих знакомых тоже есть проблема с выбором воды для ежедневного применения.